iOS 27 及 iPadOS 27 改變了 iPhone 與 iPad 開啟通知中心的方式。自 2011 年 iOS 5 起，兩款裝置便設有通知中心，按時間順序集中顯示各應用程式的通知；iOS 27 在經歷整個夏季的測試版後正式推出，而啟用 Siri AI 之後，螢幕頂部的下滑手勢分配亦隨之改動。
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Siri AI 接管頂部中央下滑
在 iOS 27 與 iPadOS 27 上，通知中心的開啟方式預設維持不變；但只要啟用 Siri AI，iPhone 與 iPad 的關鍵下滑手勢就會改變。啟用後，從螢幕頂部邊緣中央向下滑動會改為叫出 Siri AI，而這個手勢以往正是用來開啟通知中心。通知中心仍然可以開啟，方法是從頂部左上角向下滑動，通知亦改為由左上角以動畫進入，這種安排可理解為引導用戶適應通知中心縮小後的可用範圍。
Apple 在 iOS 27 中明顯把 Siri AI 的存取放在優先位置，螢幕頂部大部分區域都用於叫出新的 Siri 體驗。Siri AI 啟用後可透過多種方式叫出，從頂部中央下滑只是其中之一。
iPadOS 測試版調整通知區域
Apple 上一次改動通知中心的開啟方式，是在 iPhone X 把控制中心由底部上滑改為右上角下滑，其後再把這套體驗統一至各裝置。如今輪到通知中心被移至角落。在 iPadOS 27 beta 1 中，主畫面應用程式圖示上方的區域幾乎全部用於叫出 Siri AI；若關閉顯示 AM/PM 或日期，開啟通知中心的區域更會縮小。Apple 在 iPadOS 27 beta 2 作出改善，在兩側劃出更一致的區域，大小約相當於兩列應用程式圖示，左側為通知中心，右側為控制中心，其餘範圍則用於叫出 Siri。
15 年習慣與早期回饋
累積 15 年肌肉記憶之後，這項改動是否值得、抑或應該重新考慮，仍需時間判斷。測試期間首兩個版本之間的行為曾有輕微差異，但改動最終仍隨正式版推出，適應期尚未結束。評論指出，經過數個月使用新行為後，若有相關設定便會選擇關閉；由於目前沒有選項可停用從頂部中央下滑叫出 Siri，唯一做法是重新建立肌肉記憶，避免在中央位置下滑。
早期回饋方面，外界對 Apple 全新的 Siri AI 系統評價壓倒性地正面，而評論亦稱，要習慣「Siri 現在表現不錯」這個說法同樣需要時間。
