餐飲界最高獎譽 台北米其林指南正式揭曉

餐飲界中的各種榮譽獎項,最廣為人知也是影響最深遠的就屬米其林了。甚至是國外經驗豐富的大廚都不敢掉以輕心的神秘客 ( 評鑑員 ) 挑戰,現在在台灣登場。今日米其林終於公布了台北的餐廳評鑑結果,究竟有哪些餐廳榜上有名呢?

台北米其林一星餐廳 One Michelin Starred Restaurants

  • 大腕 Da-Wan
  • 教父牛排 Danny’s Steakhouse
  • 金蓬萊遵古台菜 Golden Formosa
  • 謙安和 Ken An Ho
  • 古兆割烹壽司 Kitcho
  • 侯布雄 L’Atelier de Joël Robuchon
  • La Cocotte by Fabien Vergé
  • Longtail
  • 明福台菜海產 Ming Fu
  • MUME
  • RAW
  • 鮨野村 Sushi Nomura
  • 鮨隆 Sushi Ryu
  • Taïrroir
  • 大三元 Three Coins
  • 天香樓 Tien Hsiang Lo
  • 雅閣 Ya Ge

台北米其林二星餐廳 Two Michelin Starred Restaurants

  • 祥雲龍吟 Shoun RyuGin
  • 請客樓 The Guest House

台北米其林三星餐廳 Three Michelin Starred Restaurants

  • 頤宮 Le Palais



據官方新聞稿表示,頤宮以道地正統的烹飪功夫呈現精巧細膩的廣式和其他中式料理,其主廚陳偉強是在近 20 年前從澳門移居到臺灣。

國際總監艾利斯說:「陳主廚和他的工作團隊個個都是精通各式中華料理的烹飪行家,這裡的用餐體驗氣派非凡,真的很值得專程到此賞味!他們的火焰片皮鴨三吃和龍蝦、豆腐料理的滋味絕妙,原味蛋塔也教人再三回味,所有的餐點都獲得米其林評審員的一致推崇。」

 

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