提起元氣壽司自然就會想起迴轉的輸送帶上轉來轉去的壽司，但迴轉帶上的壽司運轉需時，而且有些壽司可能轉了幾圈也沒有人取，結果令壽司變得不新鮮，影響味道。而更大問題是，輸送帶只會向一個方向迴轉，坐在上位的拿了自己喜歡的壽司，就要再等壽司師傅再做出壽司。為了令食客們享受到最新鮮美味壽司，以及即製壽司專線送上，元氣壽司就從日本引入自動化的高速送餐列車及電子點餐系統到元氣壽司荃灣分店。
這家元氣分店設 24 條高速線列車軌道，設有158個座位，基本分成單人座及四人座，而每邊也有 3 層高速線送餐列車軌道服務食客。座位上有一台專用的平板電腦供食客們查看餐牌、點餐及已點選食物，簡化點餐及等待時間，而由點餐到送餐車奉上食物，大約為 90 秒，大部分食物均是即叫即製，保證新鮮。
而經高速送餐列車奉上的食物，包括所有壽司、刺身及包括前菜、甜品和小碟的輕食。至於手卷、熱食及飲品就會由待應奉上。當食客提取高速送餐列車上的食物後，只要按一按桌上黃色按鈕，列車就會返回廚房。
此外，元氣壽司荃灣分店亦設有自助外賣機，顧客可自行點餐並利用八達通或 PayWave 付款。整套電子化點餐系統，讓顧客節省時間和享受更便利的服務。
